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5 Formas de sazonar la carne que transformarán tu carnita asada
Creado por: Karla Jiménez
Publicado el 17 de Febrero de 2021

5 Formas de sazonar la carne que transformarán tu carnita asada

Descubre las diferentes mezclas de hierbas para sazonar la carne de una manera deliciosa.

Si ya estás cansado de sazonar tu carne de la misma forma una y otra y otra vez, ¡entonces estás en el lugar correcto! Te mostraremos algunas formas distintas con las que podrás darle un giro completamente a tu carnita asada y así sorprender a tu familia con nuevos sabores, estas mezclas son súper sencillas de hacer y podrás conseguir los ingredientes fácilmente.

 

1era mezcla de hierbas y especias

 

INGREDIENTES

 

• 3 cucharadas de sal en grano (compra aquí)

• 3 cucharadas de pimienta negra molida (compra aquí)

• 1 cucharada de ajo en polvo

• 1 cucharada de cebolla en polvo

• 1 cucharada de paprika (compra aquí)

• 1 cucharada de cilantro seco (compra aquí)

• 2 cucharaditas de tomillo seco (compra aquí)

 

PROCEDIMIENTO

 

1. Agrega las especias a un tazón y revuelve para combinar. Aplica en la carne rigurosamente.

 

2. Almacena en un frasco de especias hermético hasta por 6 meses.

 

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2da mezcla de hierbas y especias

 

INGREDIENTES

 

• 2 cucharadas de sal kosher (compra aquí)

• 2 ½ cucharadas de azúcar morena (compra aquí)

• 1 cucharadita de pimienta de cayena (compra aquí)

• 2 cucharaditas de paprika (compra aquí)

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• ½ cucharadita de tomillo seco (compra aquí)

• 1 cucharadita de pimienta negra (compra aquí)

• ½ cucharadita de comino (compra aquí)

 

PROCEDIMIENTO

 

1. Mezcla todos los ingredientes y asegúrate de que no queden grumos. Toma una pizca grande de la mezcla y espolvorea sobre los bistecs. Puedes guardar cualquier mezcla de especias restante siempre que no haya sido contaminada la mezcla con ninguno de los jugos del bistec. Guárdalo en una bolsa con cierre hermético o en un frasco de vidrio con tapa.

 

2. Una vez que cada lado de cada filete se haya sazonado con la mezcla de especias, envuelve los filetes individualmente en una envoltura de plástico. Coloca los filetes en un plato e ingrésalos en el refrigerador. Deja reposar de 6 a 24 horas antes de cocinar.

 

3. Cuando esté listo para preparar, saca de la nevera 30 minutos antes de cocinar y quita la envoltura de plástico. Asa a la parrilla o en sartén como de costumbre. Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

 

3era mezcla de hierbas y especias

 

INGREDIENTES

 

• 1/2 cucharada de tomillo (compra aquí)

• 1 cucharada de perejil

• 1/2 cucharadita de sal con apio

• 2 cucharaditas de chile en polvo (compra aquí)

• 1 cucharada de sal con ajo

• 2 cucharadas de paprika (compra aquí)

• 1/2 cucharada de pimienta negra (compra aquí)

• 1/4 taza de sal kosher (compra aquí)

• 1/2 cucharada de comino (compra aquí)

• 1 cucharada de cebolla en polvo

• 2 cucharadas de mostaza molida

• 2 cucharaditas de pimienta de Cayena (compra aquí)

• 1/3 taza de azúcar morena (compra aquí)

 

PROCEDIMIENTO

 

1. Mezcla todos los ingredientes y guárdalo en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.

 

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4ta mezcla de hierbas y especias

 

INGREDIENTES

 

• 3/4 taza de chile en polvo (compra aquí)

• 1/4 taza de café molido

• 1/4 taza de paprika (compra aquí)

• 1/4 taza de comino molido (compra aquí)

• 1/4 taza de azúcar morena (compra aquí)

• 2 cucharaditas de sal

• 2 cucharaditas de mostaza molida

• 2 cucharaditas de cilantro molido

• 2 cucharaditas de pimienta negra molida (compra aquí)

• 1 cucharadita de pimienta de cayena (compra aquí)

 

PROCEDIMIENTO

 

1. En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes y mezcla suavemente para combinar.

 

2. Empaqueta la mezcla en un recipiente hermético para que esté lista para usar.

 

5ta mezcla de hierbas y especias

 

INGREDIENTES

 

• 1 cucharada de azúcar morena (compra aquí)

• ½ cucharada de sal

• 2 cucharaditas de comino molido (compra aquí)

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo (compra aquí)

• ½ cucharadita de paprika (compra aquí)

• ½ cucharadita de pimienta negra (compra aquí)

 

PROCEDIMIENTO

 

1. Agrega el azúcar morena, la sal, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la cúrcuma en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta negra en un tazón pequeño para mezclar y revuelve hasta que esté bien incorporado. Almacena en un recipiente hermético.

 

 

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