Disfruta de un delicioso flan de chocolate vegano
Creado por: Rebeca García
Publicado el January 14, 2020

Disfruta de un delicioso flan de chocolate vegano

Deléitate con este exquisito postre fácil y rápido de preparar.

Este fin de semana prepara uno de los postres favoritos de todos: el flan de chocolate. Esta receta es especialmente para veganos así que no te preocupes y sigue paso a paso las instrucciones de esta delicia para hacerla tú mismo.

 

Necesitas:

► 850 ml de leche de coco

► 200 gr de azúcar de palma de coco

► 80 gr de chocolate con leche vegano en trozos

► 10 gr de cacao

► 4 gr de agar-agar

► 1/2 vaso de agua caliente

 

Preparación:

1. Poner a enfriar en el refrigerador un vaso pequeño de leche de avena.

2. Poner a calentar la leche de avena, el chocolate en trozos, el cacao y 100 gr de azúcar, después dar vueltas con regularidad para verificar que se mezcle y derrita bien. 

3. Cuando la mezcla comience a hervir, poner el agar-agar en la leche de avena que se puso en el refrigerador, cuando se disuelva, vaciar esa mezcla en la que se tiene en la estufa. Dejar hervir un par de minutos más.

4. Retirar la mezcla del fuego y dejar reposar.

5. Preparar el caramelo poniendo a calendar los otros 100 gr de azúcar con 2 cucharadas de agua. Cuando el azúcar tenga un color dorado, añadir el agua caliente poco a poco hasta que el agua y el azúcar se integren.

6. Vaciar el caramelo en las flaneras y encima la mezcla del flan de chocolate.

7. Dejar enfriar en el congelador una hora o retirar hasta que esté cuajado.