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Receta de buñuelos keto para las fiestas navideñas
Creado por: Laura Segovia
Publicado el 27 de Noviembre de 2020

Receta de buñuelos keto para las fiestas navideñas

Crujientes buñuelos bajos en calorías para que los comas sin culpa, ¡los amarás!

Uno de los postres favoritos de la navidad son los buñuelos, este postre crujiente y delicioso no puede faltar en esta temporada. No obstante, puede que seguir tu dieta en estas fechas sea todo un reto, y delicias como esta te pongan a prueba para seguir o tirar la toalla. Por ello, traemos para ti la receta perfecta de buñuelos keto perfecta para disfrutar de este postre sin ninguna culpa.

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Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendras

• 25 gramos de harina de coco

• ½ cucharadita de polvo para hornear

• Una pizca de sal

• 3 huevos

• Una cucharadita de Stevia

• Esencia de vainilla al gusto

• 1/8 cucharadita de goma xantana

• Aceite de oliva

• Molde para buñuelos

• Stevia granulado y canela en polvo

Procedimiento:

1. En un bowl añade la harina de almendra, coco, la goma xantana, el polvo para hornear y la sal. Tamiza para que se incorpore bien.

2. Agrega los huevos, la vainilla y media taza de agua, bate hasta que se forme una masa con una consistencia algo aguada.

3. Calienta el aceite de oliva en una olla pequeña a fuego medio-bajo.

4. Usa el molde para calentarlo en el aceite, luego sacúdelo un poco para luego pasarlo a la masa solo hasta la mitad, devuelve rápidamente al aceite y mueve para que se suelte del molde.

5. Deja el molde dentro para que no se enfrié y que te ayude a mover el buñuelo en el aceite, voltea y asegúrate de que la masa se vea café, algo dorada antes de sacarlo. Repite hasta que la masa se termine.

6. Espolvorea stevia granulada y canela en polvo, ¡listo!

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