Receta de pay de limón, ¡Sin horno!
Creado por: Karla Jiménez
Publicado el 25 de Marzo de 2020

Receta de pay de limón, ¡Sin horno!

Una receta sencilla y rápida, para chuparse los dedos.

Si estás buscando cocinar algo realmente rápido para disfrutar de tu tarde en familia, tenemos para ti una de las recetas más fáciles de hacer para saborear en cualquier momento del día, el pay de limón sin horno es uno de los postres más populares del momento que a todo mundo encanta, además de que es súper refrescante en tiempos de calor. He aquí la receta completa.

 

INSTRUCCIONES:

 

1. Cubre por completo el molde que vayas a utilizar con papel para hornear, esto es para que te sea más fácil desmoldar, no creas que vamos a utilizar el horno.

2. Para la base derrite la mantequilla y en el mismo sartén agrega las galletas trituradas y mezcla bien.

3. Vacía la mezcla en el molde y extiende la mezcla bien, refrigera.

4. Con ayuda de una batidora suaviza el queso mascarpone batiendo durante un minuto.

5. Agrega la leche condensada lentamente y sigue batiendo hasta que estén bien combinados.

6. Agrega la crema para batir y lentamente añade el jugo de limón recién exprimido mientras sigues batiendo a una velocidad media. La mezcla comenzará a tomar una textura semicremosa.

7. Vacía toda la mezcla sobre el molde que dejamos en el refrigerador y vuélvelo a refrigerar de nuevo por 6 horas, hasta que tome una consistencia firme.

 

¡LISTO!

 

Claro que si no te da tiempo de hacerlo tú mismo puedes optar por comprar algunos de los deliciosos pays que tenemos disponibles en Canasta Rosa, como el pay de limón de Casanú Repostería, que es ultra delicioso y además tiene merengue.

 

O si eres KETO puedes puedes optar por el pay de limón con merengue KETO de la marca Régime, sin gluten, sin azúcar refinada y bajo en carbohidratos, sin conservadores.

Materiales & ingredientes

  • 1/2 Taza de jugo de limón recién exprimido
  • 3/4 Taza de crema para batir
  • 225 g. Queso mascarpone
  • 400 g. Leche condensada
  • 1 1/4 Taza de galletas trituradas (Graham Cracker o Marías)
  • 1/2 Taza de mantequilla