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¿Cómo hacer la salsa macha perfecta? + Salsas deliciosas
Creado por: Laura Ceballos
Publicado el 31 de marzo de 2020

¿Cómo hacer la salsa macha perfecta? + Salsas deliciosas

Si eres salsero, esto te interesa muchísimo.

Para los mexicanos las salsas son básicas, una comida sin ellas es una verdadera tristeza y como en Canasta Rosa queremos sólo momentos y comidas alegres, decidimos buscar el secreto para preparar la mejor salsa macha del mundo. 

Esta salsa de aceite y trocitos de chile y más ricuras es perfecta para darle mucho sabor a cualquier comida; sin embargo, es una salsa la cual, aunque es muy fácil de preparar, tiene sus secretos. 

 

¿Cómo preparar la salsa macha perfecta? 

 

1. Retira la semilla de los chiles para evitar que pique demasiado. 

2. Balancea los sabores ácidos u ahumados del chile con frutas secas como cacahuates o arándano. 

3. Utiliza un aceite con poco sabor como el aceite de canola, de esta forma el aceite se llenará del sabor de los chiles y no dominará el gusto del líquido. 

4. Sazona correctamente para resaltar el sabor de todos los ingredientes. 

 

Ahora vamos a la receta

Ingredientes: 

  • 2 tazas de aceite neutro 
  • 5 dientes de ajo 
  • 75 gramos de cacahuates 
  • 50 gramos de chile seco 
  • Sal al gusto 

Preparación: 

  1. Calienta el aceite con el chile y el ajo.
  2. Cuida que no se quemen para evitar el sabor amargo. 
  3. Agrega los cacahuates y cocina unos minutos. 
  4. Licua todos los ingredientes y sazona. 
  5. Sirve fría para acompañar pescado, ceviches, quesadillas y lo que se te antoje. 

 

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