Es una bebida no láctea fermentada, producto de una combinación de bacterias probióticas y levaduras con proteínas, lípidos y azúcares. Es excelente para regenerar la flora y regular el tránsito intestinal. Se ha utilizado en dolencias como el reumatismo, asma, estreñimiento, hipertensión arterial, mala digestión o absorción de los alimentos y enfermedades crónicas.