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La Malanga es un tubérculo que se utiliza en alimentación humana alrededor del mundo aunque su uso no es común en México. Se presenta en rebanadas muy delgadas deshidratadas con chile piquín, habanero, especias, sal o sal y limón. Tiene menor cantidad de calorías y más proteína que por ejemplo la papa, no contiene grasa y proporciona más fibra, vitaminas y minerales que frituras de maíz o trigo.

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MALANGA CON CHIPOTLE

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La Malanga es un tubérculo que se utiliza en alimentación humana alrededor del mundo aunque su uso no es común en México. Se presenta en rebanadas muy delgadas deshidratadas con chile piquín, habanero, especias, sal o sal y limón. Tiene menor cantidad de calorías y más proteína que por ejemplo la papa, no contiene grasa y proporciona más fibra, vitaminas y minerales que frituras de maíz o trigo.

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