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Chégalo pitzometl es un mezcal joven, elaborado mediante un proceso artesanal con agaves silvestres de la Reserva de la Biósfera Tehuacán- Cuicatlan. Se cuece en horno cónico de tierra, la molienda es en tahona, su fermentación es en tina de madera de encino y finalmente se destila en alambique de cobre, con doble destilación para quedar a 45º Ac. Al degustarlo lo encontraran sedoso, con un largo retrogusto, un ligero ahumado, mineral, herbal y con el alcohol muy bien integrado.

Mezcal Chégalo
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@Mezcal Chégalo

Mezcal Chégalo Pitzometl

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Chégalo pitzometl es un mezcal joven, elaborado mediante un proceso artesanal con agaves silvestres de la Reserva de la Biósfera Tehuacán- Cuicatlan. Se cuece en horno cónico de tierra, la molienda es en tahona, su fermentación es en tina de madera de encino y finalmente se destila en alambique de cobre, con doble destilación para quedar a 45º Ac. Al degustarlo lo encontraran sedoso, con un largo retrogusto, un ligero ahumado, mineral, herbal y con el alcohol muy bien integrado.

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