Mojarra entera limpia, ideal para feír. Precio por kilo. La mojarra es un pez de agua dulce propio de aguas poco profundas. Al ser una especie que se encuentra muy cercano y de cultivo piscícola, llega fresquísimo al destino y sin haber sufrido el agotamiento a consecuencia de la pesca. La mojarra frita, a la sal o al ajo, es una de las formas más tradicionales de elaborar este pescado. La carne del pescado queda muy jugosa y para servirlo es tan sencillo como presentarlo en la propia bandeja cubierto con la especia, que queda a modo de costra, y quitarla delante de todos los comensales. Un consejo: tener mucho cuidado con las espinas que son muy comunes en este tipo de pez.