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Cheesecake de calabaza sin azúcar y sin horno
Creado por: Laura Segovia
Publicado el 27 de Octubre de 2020

Cheesecake de calabaza sin azúcar y sin horno

Disfruta de este delicioso cheesecake de calabaza, ¡es muy fácil de hacer!

El otoño trae consigo uno de los ingredientes más ricos: la calabaza. Este fruto de temporada sin duda puede ser la estrella de muchos platillos, en especial de los postres para este fin de año, es por eso que te recomendamos esta exquisita receta de cheesecake de calabaza sin azúcar y sin horno, verás que es fácil de hacer, ¡podrás disfrutarlo en casa!

No te pierdas esta receta de cheesecake de calabaza, ¡es delicioso!

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Ingredientes:

• 250 gramos de galletas marías

• 60 gramos de mantequilla

• 500 gramos de puré de calabaza

• 300 gramos de queso crema

• 200 gramos de crema para batir

• 100 gramos de Stevia

• 25 gramos de grenetina

• 50 ml de agua

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• 1 cucharadita de jengibre molido

• 2 cucharaditas de canela molida

• 1 cucharadita de nuez moscada

Procedimiento:

1. Tritura las galletas y posteriormente añade la mantequilla fundida, luego integra para que toda la galleta se humedezca bien.

2. Selecciona el molde para tu postre, engrásalo con mantequilla. Con la galleta haz una base en el fondo y los laterales, presiona con tus dedos para que quede forme al molde.

3. En un recipiente, pon el puré de calabaza y todas las especias. Mezcla muy bien hasta que se integre.

4. Hidrata la grenetina por 10 minutos, luego fúndela en el horno de microondas e incorpórala al puré.

5. Bate la crema batida (fría) y añade la Stevia poco a poco, hasta que se formen ondas suaves. Agrega el queso crema y sigue hasta hacer una mezcla uniforme.

6. Añade poco a poco la crema batida preparada al puré de calabaza con especias. Debes crear una mezcla consistente y homogénea.

7. Agrega la mezcla al molde con la base de galleta y cubre con film plástico. Introduce en el congelador por un par de horas o hasta que cuaje y ¡listo!

Verás que esta delicia es estupenda, su sabor y consistencia suave te maravillará, ¡no te lo puedes perder!

Y si no tienes tiempo para prepararlo, te damos las mejores recomendaciones para que disfrutes de una delicia como este cheesecake de calabaza.

La tienda Martha Falcón Alta Repostería tiene un increíble cheesecake de calabaza y chocolate blanco, con maple y especias que le dan un toque maravilloso que se deshace en la boca, ¡está para chuparse los dedos!

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También puedes pedir un delicioso pay de calabaza de la tienda Mi Vicio Repostería, tiene una rica cubierta de crema batida y pepitas, ¡es fantástico!

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O bien, la tienda Happy Kitchen tiene la receta de pay de calabaza más cremosa que vas a probar, una sola mordida bastará para deleitar tus papilas gustativas, ¡es maravilloso!

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